免費104甜心寶貝直播貼片www.38kky.com

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

苗栗縣 / 綜合報導苗栗縣通霄國中與通霄國小共144位學生，在國慶連假前往中國平潭交流，原本這個星期一就要回台了卻被滯留到現在，苗栗縣教育處表示，因為天候海象不佳無法開船，今天就能搭船回台，不過立委質疑，教育處當初已經不同意老師參加這趟參訪，為何還去？而且說是體育交流，卻是參觀當地建設，根本是統戰。苗栗通霄國中和國小共144名學生，在老師家長陪同下，雙十節出發去中國平潭參訪，本來14日就該回來了卻等不到人，讓家長急的不得了，苗栗通霄國小校長彭鴻原，「海象不佳我們就沒有辦法如期回來，今天已經確定船班有行駛，我們今天回到學校。」校方說海象不佳所以延遲航班回來，因為這幾天東北季風強風浪太大海峽號航班停開，才會讓交流變滯留，今天就會搭船回台，不過當初苗栗縣教育處明明不同意這趟參訪怎麼還照去不誤，苗栗民進黨立委參選人羅貴星，「教育處這邊回函當然是不同意，但是當初申請只有是老師和校長學生部分不帶在這裡面當然會有落差。」民進黨立委黃國書，「我們看看他們參訪行程從頭到尾都是在參觀平潭地區祖國建設的偉大，藉由學術教育體育交流在進行對台灣學生的統戰。」教育部兩岸事務科長賴信任，「這些活動可能很多涉及政治性統戰性的，我們部裡也呼籲學生要提高警覺。」國中小學生能不能有足夠判斷力，恐怕家長老師還是得擔起責任，究竟這趟參訪是交流少棒還是對岸好棒。原始連結更多華視新聞報導 赴中擔任「社區主任助理」 26人繳罰鍰、3人強制執行 虎航關西飛台灣班機延誤 旅客滯留

工商時報【柯宗沅、廖育偲╱台北報導】受惠中美貿易戰達成第一階段協議及台積電（2330）法說，台股上周屢創波段新高，倫元投顧分析師陳學進指出，大盤多頭格局不變下，別讓「萬一」關卡夢魘限縮獲利機會，操作上仍以逢低承接為原則；本周投資組合前兩大為良維（6290）、雙鴻（3324），再選入慶豐富（9935）、健信（4502）與訊芯-KY（6451）。台股自8月6日低點10,180點至上周波段高點11,237點為止，已大漲逾千點，對於漲幅已大、趨勢轉弱或籌碼凌亂的個股，並不建議過度追價，然總統大選行情開跑、資金寬鬆等利多，後市行情仍可期待，操作上以逢低承接為主。中美貿易戰取得初步共識，加上全球央行降息潮，國際資金寬鬆，配合台商回流投資，不論內外環境，都有利於政府大力做多，後市台股或美股，皆有望延續多頭走勢。此外，受惠中美貿易戰轉單及台商回流帶來的投資潮，主計總處預估今年第三、四季國內生產毛額（GDP）將分別達2.67％和2.9％，呈現逐季攀升的走勢，加上外資買超動作不斷，以及就歷史經驗觀察，每年第四季至隔年第一季，伴隨作夢與作帳行情展開，通常台股較易收漲。個股方面，台積電法說釋出利多，除產能大爆發，更大舉調高資本支出，遠超市場原先的預期，台積電相關概念股及設備廠將可望受惠。此外，受惠人工智能（AI）及5G等新應用題材發酵，帶動功率放大器（PA）和散熱模組等需求大幅成長，強勢股雙鴻外，連接線廠良維及窗飾業者慶豐富等，皆是具備轉機題材的個股，投資人可多加留意。

▲ 中國外交部發言人耿爽（中國外交部提供）中國 / 徐筠庭 綜合報導美國眾議院在當地時間15日投票通過《香港人權與民主法案》，對此，中國外交部發言人耿爽今（16）日回應，香港事務純屬中國內政，不容任何外部勢力干預，並表示「強烈憤慨和堅決反對」。中外交部：美國國會罔顧事實、顛倒黑白耿爽指出，香港面臨的不是所謂人權和民主問題，而是盡快止暴制亂、恢復秩序、維護法治的問題。美國國會眾議院罔顧事實、顛倒黑白，把肆意縱火、打砸商舖、暴力襲警等嚴重犯罪稱之為人權和民主問題，是赤裸裸的雙重標準，充分暴露了美方一些人在人權、民主問題上的極端虛偽和破壞香港繁榮穩定，牽制中國發展的險惡用心。「美國在香港也有重要利益」，耿爽說，如有關法案最終通過成法，不僅將損害中方利益，損害中美關係，也將嚴重損害美國自身利益。對於美方的錯誤決定，中方必將採取有力措施堅決反制，堅定維護自身主權、安全、發展利益。中向美喊話 「立即停止推動涉港法案」耿爽強調，「香港是中國的香港，香港事務純屬中國內政」，不容任何外部勢力干預。中國外交部向美國喊話，奉勸美方認清形勢，懸崖勒馬，立即停止推動審議有關涉港法案，立即停止插手香港事務、干涉中國內政。原始連結 更多華視新聞報導 美眾院通過香港法案 中國駐港公署：趁火打劫 抵制幾天？騰訊恢復NBA直播 中網友：丟臉死了

中國時報【李弘斌╱綜合報導】恰似中職傳奇「恰恰」彭政閔遺憾結束其19年職棒生涯，只能眼看Lamigo桃猿完成3連霸，洋基39歲左投沙巴西亞，可能也得悲情結束19年大聯盟生涯了。昨天他在美聯冠軍賽G4的8局上銜命後援，滿壘對決史普林格投成1好1壞時因左肩不適喊暫停，練投1球仍無法繼續，黯然退場。「CC！CC！」洋基球場昨晚湧入49,067人，當沙胖被迫走下投手丘時，地主球迷都意識到，他們可能沒機會再見到沙胖投球英姿了，齊聲呼喊其名字的縮寫，但這位賽揚獎左投無法回應觀眾的起立致敬，而是用手套掩面步下球場。「我懂他的感受，從我的角度來看，特別是今年，他已經付出了所有的氣力，」洋基一壘手勒馬修說：「我知道他是承受著很多在投球，這一幕令人不忍卒睹。」沙胖此役的確像個鬥士，他在8上無人出局、洋基因失誤多丟1分時登板，而且一上來二壘手托瑞斯也發生失誤。但沙胖讓前1次敲全壘打的柯瑞亞打成右外野飛球出局，接著雖然投出觸身球，仍奮勇解決狄亞茲，眼看處理掉史普林格就能功成身退，他的左肩卻撐不住了。沙胖將在本季結束後退休，美聯冠軍賽獲洋基登錄支援牛棚，如今受傷可能換人，加上1勝3敗落後的洋基隨時可能打包，沙胖想帶著第2枚冠軍戒指引退的願望，恐怕無法實現了。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖╱Asian Tour】美巡賽的亞洲三部曲，本週即將由韓國站的THE CJ CUP @ Nine Bridges（希杰盃）點燃戰火，來自曼谷的泰國新生代好手Jazz Janewattananond（傑茲•傑尼瓦塔納隆），靠著暫居亞巡賽獎金王和日巡賽獎金榜第三名，接下來也能出席ZOZO Championship（日本錦標賽）和中國站的World Golf Championships-HSBC Champions（世界冠軍賽）。現年二十三歲的傑尼瓦塔納隆，曾經在2010年創造亞巡賽最年輕的晉級紀錄（十四歲又七天），2013年加入亞巡賽後表現也相當出色，連續三年都挺進獎金榜前三十一名，不過2016年進入撞牆期，年終退步至六十三名，加上資格考遠在並列八十二，以致於2017年球季只剩遞補權。然而，傑尼瓦塔納隆把握住年度首場純亞巡賽的機會，一舉拿下Bashundhara Bangladesh Open（孟加拉公開賽），瞬間升格為冠軍種子，去年夏天再奪得Queen's Cup presented by Bangchak（泰后盃），加上兩個第二名和一個第三，獎金榜高居第九。隨著時序換成2019年，傑尼瓦塔納隆又升級了，開季勇奪日、亞巡賽共同開幕的SMBC Singapore Open（新加坡公開賽），另外添得Kolon the 62nd Korea Open（韓國公開賽），也讓他在前半年一直處於兩大巡迴賽的獎金榜領先者，後來東瀛戰場才被今平周吾（Shugo Imahira）和石川遼（Ryo Ishikawa）超前。根據規定，台灣名人賽結束後的亞巡賽獎金榜前四位選手（扣掉已取得資格者），便能夠前往上海分食一千零二十五萬美元的總獎金大餅，這四位幸運兒依序為傑尼瓦塔納隆、Scott Hend（史考特•韓德）、Jbe Kruger（傑比•克魯格）和川村昌弘（Masahiro Kawamura）。至於本週在濟洲島The Club at Nine Bridges（九橋俱樂部）進行的希杰盃，總獎金達九百七十五萬美元，同樣提供一個名額給亞巡最強的選手，外加排名最高的韓國選手，李泰熙（TaeHee Lee）順利搶下另一張門票。緊接登場的是首屆日本錦標賽，總獎金也是九百七十五萬美元，上週的Bridgestone Open（普利司通公開賽）前三名和日巡賽獎金榜前七名都能獲邀參加，結果傑尼瓦塔納隆又名列其中，也讓他接下來得以連打三場亞洲大賽，製造打開美巡賽大門的機會。「真的非常期待接下來幾週的美巡賽，這些都是亞洲的大賽，很高興有機會在這樣層級測試自己的實力。」世界排名暫居五十八的傑尼瓦塔納隆說道。「這三場比賽的陣容都非常堅強，希望能夠發揮最佳實力。今年截至目前為止，我贏了兩場冠軍，也在亞洲和日本巡迴賽繳出多場前十的佳績，感覺自己持續往對的方向走。」

中國 / 歐陽廷宣 綜合報導對中國人來說，豬肉在日常生活中難以被取代，無論是大江南北的名菜，還是家常菜，很多都是以豬肉為主要的原料，但非洲豬瘟疫情在中國全境爆發，使豬肉價格大漲，不只影響了上億中國民眾的荷包，人民的日常飲食也被迫改變。非洲豬瘟在中國爆發後 減少了1.3億頭豬隻根據《CNN》報導，中國國家統計局發布的數據顯示，現在中國豬肉的價格比一年前高出近70％。激增如此劇烈，以至於將中國的通脹率從上個月的2.8％推升至9月份的3％。據美國有線電視新聞網對中國農業部數據的分析，中國幾乎畜養了地球上一半的豬隻；非洲豬瘟自13個月前爆發以來，中國豬隻減少了約1.3億頭，因為養豬戶在全面撲殺豬隻後，擔心會有傳染病，不願再養豬。為穩定市場價格 中央釋出3萬噸冷凍豬肉非洲豬瘟對以豬肉為主要肉類來源的中國人民非常頭痛，根據統計，2018年豬肉佔了中國肉類總銷售量的70%，而每個中國人每年平均吃下20公斤的豬肉。中國政府從今年4月到9月，針對低收入戶發放了人民幣32億元（約新台幣138億元）的現金，為了使他們能夠負擔買豬肉吃的費用；甚至在上個月，釋出中央儲備的3萬噸冷凍豬肉，希望可以穩定市場價格。豬肉價格高漲 可能改變中國人飲食方式中國從世界各地進口豬肉，今（2019）年前九個月，進口了超過130萬噸的豬肉，比去年同期增長了44%，而牛肉的進口量增長了至少50%，原因是豬肉價格太高，人民選擇購買牛肉來吃。專家指出，接下來農曆新年的到來，中國的豬肉價格將進一步上漲；中國經濟學家也表示，因為豬肉價格太高，人民會選擇便宜的肉類取代豬肉，這可能會讓中國人的飲食方式產生短期的變化。原始連結更多華視新聞報導 9月51件攜豬肉闖關 農委會：出國勿帶豬肉回來 南北韓非軍事區豬屍確診非洲豬瘟 發現野豬即射殺

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】歐巡賽又有新創舉了！兩大瑞典名將Henrik Stenson（亨瑞克•史坦森）和Annika Sorenstam（阿妮卡•索倫絲坦）日前共同宣佈，明年六月十一至十四日將在斯德哥爾摩市郊的Bro Hof Slott Golf Club（史洛特高爾夫俱樂部），進行首屆Scandinavian Mixed Hosted by Henrik & Annika（斯堪地納維亞混合賽），屆時不但男、女子選手同場競爭，還要爭奪同樣的獎金和獎盃。這場總獎金一百五十萬歐元的全新賽事，同時獲得男、女歐巡賽的認可，預計雙方各有七十八位參賽名額，名列前茅者均能獲得世界排名積分，其中歐巡賽會員可進帳杜拜追逐戰和萊德盃積分，而女子歐巡賽會員也能夠認列官方排名積分。 擁有十一座歐巡賽冠軍，包括英國公開賽的史坦森，已經確定會連續三年出席自己主辦的比賽，而2008年退休的索倫絲坦，則允諾會參加賽前的職業業餘配對賽，也讓瑞典球迷從明年起，每年都能夠在家裡欣賞到兩大傳奇球星的丰采。「很高興能夠和世界上最偉大的其中一位傳奇球星阿妮卡，共同主辦斯堪地納維亞混合賽，而且還是男、女子選手同場競技，這對高爾夫的發展是項好事。」另外在美巡賽留下六勝紀錄的史坦森說道。「眾所周知，歐巡賽致力於創新比賽的模式，我相信這有可能是未來高爾夫的發展方向…，很高興在瑞典引進這樣的男、女職業選手混合賽制。」生涯累積七十二座LPGA冠軍，包括十二座大賽的索倫絲坦則說道：「很高興接下來三年在瑞典和亨瑞克一起主辦斯堪地納維亞混合賽，瑞典球迷勢必很期待這場男、女選手將同場競技的賽事。」事實上，歐巡賽在年初就在ISPS Handa Vic Open（維多利亞公開賽）上演男子、女子選手同場競技的話題，雙方同時在13th Beach Golf Links（十三號海灘濱海球場）開球，不過各自爭奪屬於自己的冠軍獎盃，這回則將在上演一場貨真價實的男女混合賽。

記者馮珮汶／綜合報導今年中華職棒總冠軍大賽，Lamigo桃猿成功封王，中華職棒總冠軍賽第5戰17日在台中洲際棒球場舉行，Lamigo桃猿隊順利以20比3擊敗中信兄弟隊，取得Lamigo隊史上第7座冠軍為了慶祝拿下總換軍，超商與網購業者都推出相關優惠，為封王三連霸慶一波，消費者也可以趁機搶好康。全家便利商店長期攜手Lamigo桃猿預售主場門票，10/21到23連續三天祭出Let’s Café 咖啡、飲料限量優惠活動，本次優惠活動皆為app商品預售限量優惠活動，共2階段促銷，第一階段端出Let’s Café大杯熱美式買二送二，限量30萬組；特大杯冰陽光紅柚氣泡咖啡、中杯熱巧克力皆買一送一，限量5萬組，飲料部分則推出立頓茶佐茶無糖紅茶、Cheers奇兒思 EX 強氣泡水買二送二，限量1萬組、金車麥根沙士(585ml)買一送一，限量1萬組。第二階段則從10/22-23，Let’s Café大熱拿鐵買二送二，限量30萬組，商品數量有限。▲全家慶祝桃猿隊封王，推出限時咖啡優惠。（圖／業者提供）另外，台灣樂天市場也同步歡慶Lamigo三連霸，自10/18起至10/25止，加碼加碼再加碼，推出「樂天三重送」優惠大回饋，包含消費滿3,000 元現折300、全站消費滿3,000 元回饋點數10%、跨三店消費再加碼15%點數回饋。同時即日起至11月3日，LA NEW門市商品買二送一，滿額再送Lamigo限量隱藏冠軍T恤，數量有限，換完為止。LA NEW官網第三件只要1元，獨家限時72HR，襪品任選10件$1010。更多三立新聞網報導韓國瑜害慘農民！高雄農友「差點想不開」嗆：乾脆橫死街頭舌舔嘴巴的人有什麼特徵？ 網一看秒懂：常不做事請假消失笑死人了…韓國瑜請假又復工見莫健 蔡英文一句話酸爆李正皓批韓國瑜被開鍘 朱立倫不認同…霸氣狂吐真心話！

ＮＢＡ新賽季將在下周開打，聯盟卅隊總管在昨天進行了預測調查，其中洛杉磯快艇被評估為新賽季冠軍最大熱門球隊，上季年度最有價值球員得主安戴托昆波也以百分之五十二的支持度被認為將再度獲獎。快艇今夏補進雷納德與喬治雙星，再加上上季主力陣容幾乎都獲續約，在總管預測中不僅以高達百分之八十二的支持度被認為有最棒的休賽季補強，還以百分之四十六的支持度被認為將拿下新球季冠軍，排名在公鹿隊（百分之卅六）與同城的湖人隊（百分之十一）之前。不過快艇頭牌球星雷納德在年度最有價值球員預測上，敗給了「字母哥」安戴托昆波，並與勇士柯瑞、湖人戴維斯皆以百分之十的支持率並列第二，而安戴托昆波、柯瑞、雷納德與火箭隊哈登、金塊隊約柯奇則被選為新賽季各位置最佳五人。儘管在總管預測中被看好，但快艇與雷納德在季前熱身賽的表現卻不如預期，在昨天於溫哥華出戰獨行俠隊的比賽中，重返加拿大的雷納德雖然獲得全場球迷支持，但他出手十九次僅命中五球、拿下十三分，反觀獨行俠在歐洲雙星唐西奇與波爾辛吉斯皆繳出雙十領軍下，以一○二比八十七賞給快艇熱身賽第三敗。談到球隊的調整狀況，雷納德坦言與隊友間都還在彼此了解的階段，希望能建立良好的化學效應，「至於我也還在尋找舒服的比賽節奏，但目前最關注的還是健康，因為去年的受傷讓我對球隊造成些影響。」更多udn報導「一心到十全」高雄路名怎來的？ 她揭密：小科員命名的正宮「抓猴」看這裡！小三現蹤跡 偷情者有5大秘密女同事裙短走光他急「暗示」 事後被怨沒直接明講三航廈新造型像Costco？ 桃機：旅客往上看不變